フィリピン買い出し紀行

昨日は昼頃まで仕事して、午後は日用品やらの買い出しに。
部屋にドライヤーがなかったんで、SMメガモールへ行ってきた。
シューマートグループっていうところがやってる、まあ日本でいうイオンみたいなもん。

　

まだ現地通貨(フィリピンペソ)を持ってなかったのでモール内の両替所で両替。
それからオーナーのおごりでお昼ご飯。
MAX'Sとかってフィリピン料理チェーン。祝日のお昼時とあって大盛況。

シニガンっていうタマリンド（柑橘系果物）の酸味が効いたスープがすげえ美味しかった。写真のエビが入ってるやつね。
オクラみたいなのと、インゲンの長くてでっかいの、トマトにタマネギ、ナスなんかが入ってて、堅めに炊いたごはんとの相性が素晴らしい。
初めて食べるけど懐かしい味。日本にはこういうものないはずなんだけどな。DNAレベルで美味いと感じているのか。

丸鶏を豪快に揚げ焼き(？)したフィリピン風のフライドチキンは、カラマンシー(すだちみたいな柑橘)の果汁と生の赤唐辛子、醤油を混ぜたタレをつけて頂く。
これがまた美味い。マジごはん泥棒。ままかりならまだしも、借りたおまんま返す気無くなるからな。
鶏がちょっとクセのあるにおい(多分揚げ油のにおい)なんだけど、このタレがものすごい良い仕事する。
何に付けても美味いよきっと。日本で製品化して売り出すべき。

　

食後は靴買ったりドライヤー買ったり。
雨が多いって聞いてたから、一見すると洒落た革靴にしか見えないサイドゴアのゴム製レインブーツしか持ってこなくて、蒸れるわ疲れるわで困ってたのでスリッポンを購入。
気にいったストライプのやつを買おうとしたんだけど、サイズ探して貰ったら丁度良いのがなくて、結局グレーのチェックのやつを購入。4000円弱くらいかな。ドライヤーは1000円もしなかった。



部屋に時計が無かったから、家具売り場で掛け時計も買ってきたよ。
だいたい1400円。可愛いでしょ。
壁にフックとか付けて取っ手をぶら下げるんだろうけど、賃貸だから穴とか開けられないし取り敢えずパソコンデスクの脇に置いてみた。
キッチンウェアも充実してて、可愛くて使いやすそうなのがたくさんあった。
また近いうちに行きたいなー。

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この前の休みに、ヨーグルンを求めてジョイフルホンダに行ってきたよ！



フードコートのドトールなんでテーブルがちゃちいけど、まあ気にしない。朝から何も食べてなかったのでサルサドッグもいただきますっ(0∀0人)

おお、ヨーグルンうめぇ。フローズンヨーグルトをカルピスで割ったような、シェイク系のシャクシャクした口当たり。安部礼司が乳酸菌がどうこう云ってたなそういや。
キウイとライム（だったと思う）の酸味がなかなかいい仕事してる。

大田まで行ったんでついでにと、ちょっと離れてるけど仕事で付き合いのあるケーキ屋さんへ。



太田市大原町にある「菓子工房ル・ミエール」。去年リニューアルして、洋菓子と和菓子がおんなじ建物で売ってる。レジは別だけど。
焼き菓子が美味いらしいので、大好きなフロランタンとガレットを紙袋いっぱいに大量買い。焼き菓子なら日持ちするしね。
うん、こちらも美味い。ストックが切れたらまた買いに行こう。

ここはとあるレストラン

人気メニューは･･･って書くとアレだね。ここんちはちゃんと美味しいです。
ども、我夢です。

　

こないだの休みに敷島のCafeニブンノイチに行ってきました。
群馬に帰ってきた友達が、ニブンノイチのナポリタン食べたいっていうので連れて行ったという方が正確か。デートってやつ？

何年かぶりに食べたけどやっぱり美味しいねー(*・ω・*)
所謂ナポリタンをイメージすると肩透かしを食らうかも知れないけど、より高次の存在って感じかな。
麺もぐでんぐでんになるまで茹でてないし、それほど太くない。全体的に品良くまとまっててトゲが無い。

我夢はハンバーグを頼みました。いつもカレーばっか食ってたから初めて食べたんだけど、ナツメグの加減が丁度良くてこれも美味しい。ソースもハンバーグを邪魔してないし。欲を云えばもう少し練ってない方が好きかな。食感が少しつくねっぽい。

食事の後は家具見てゲーセン行って解散。プライズで夏目友人帳のニャンコ先生（ぬいぐるみ）があって、結構頑張って取った。とどめを差したのは俺じゃないけど。

ずっとナッツ・トゥ・ユー

ここ２ヶ月、10日に一回は食べてるハーゲンダッツのマカデミアナッツ味。



ナッツ好きの我夢にはたまらない(*'∀`*)
期間限定とか書いてないけど、なくならないようにきっとこれからも細々と買い続ける。

ハーゲンダッツ食ってるお前ら！群馬に、新町に感謝しろよ！
俺隣町だから直接関係無いけど。

ソーセージとウインナーの違い

GW中に一日休みが取れたので、家族で沼田インター降りてすぐの『田園プラザかわば』に行って来た。
東日本の道の駅で一番人気らしい。

皇室にも献上される日本一美味しいお米、『雪ほたか』があるのは前々から知ってたけど、ドイツのコンテストで金賞取ったソーセージとか、地ビールとかブルーベリーとかいろいろあって確かに人気なのも頷ける。
生憎の雨だったけど人がわらわらいて、これで天気良かったら大変なことになってたんだろうなって感じ。

さすが大型連休、県外ナンバーの車が殆どで、群馬の人はちらほら見かける程度。
熊本とか群馬まで来るのに何泊すりゃいいんだ？中古車とか転勤で持ってきた車かもしれないけど。



昼食に食べた山賊焼きってソーセージの盛り合わせが美味くて、夜のつまみにも買ってきた。
これで500円だか550円。帰ってから車で出かける予定だったのでノンアルコールビールで我慢。
山賊焼きって云われると信州の鶏肉揚げたやつのイメージ。

隣でソーセージの販売もしてたのでお土産に購入。チョリソー大好きなんだよチョリソー。
スモークガツとかいうこれまた我夢の好みを分かってる商品があったのでこちらも購入。後はトマトとバジルが入ったウインナーとか、なんか色々買った。
トマトバジルのはキャベツと炒めたらキャベツが旨みを吸っていい感じだったんで、残りはポトフにでもする予定。

野菜の直売所で美味そうなラディッシュが一束130円で売ってたので、大量に買い込んで帰ってきてから漬物にした。ラディッシュうめぇ(∩´∀｀)∩
トマトはハズレだったけど、ルッコラも肉厚だったし飲むヨーグルトも美味しいしまた行きたい。

SUPER MEAT BOY

ちーっす、我夢です。

一ヶ月くらい前の話。

前の週にK島が誕生日だったので、「何か奢ってやるよ」と夕飯を食べに行った。去年の誕生日に腕時計を貰ったんでそのお返し。
仕事終わったのが22時半くらいだったので、飲み屋の二階にある焼肉屋へ。確か2時くらいまで開いてる。



月曜日は上タン塩が半額なので、２人で４人前は食べました。
他にも上ミノやらなんやら、あとは定番のカルビやらカシラやら。

肉々しい肉がそんなに好きじゃないから、普段あんまり焼肉とか行かないんだけどね。
肉好きと一緒に行くとかたや肉、かたやナンコツやら内臓で一緒に食ってる感が薄い。

大好きなチャンジャを摘んでたら酒飲みたくなったけど、俺は運転だしK島は俺ん家まで原チャだから初めて外でノンアルコールビールってやつを頼んでみた。
サントリーのオールフリーだったんだけど、昔飲んだキリンの変に甘いやつよりは美味いかな。
サントリーのウイスキーや梅酒はクソ不味くて飲めたもんじゃないけど(作ってる人ごめんね)
ビールは美味いよね。いや、あれはプレミアムモルツが美味いだけなのか？

うん、美味しかったー。


後日談。

外食した時にアンケートがあるとついつい書いちゃうんだけど、ここでアンケート出したら後日食事券が届いた。



「抽選で毎月○名様に～」とか書いてあったような気もするけど、まさか来るとは思わなかった。
一階の飲み屋は同じグループだったのか！納得。

月頭の研修の帰りのおはなしおはなし

日本橋三越の中にあるバームクーヘン屋に寄ってきた。



許可貰って店内をバッシャバッシャ撮ってきたぜ。併設の飲食スペースでプレート盛りとドリンクのセットを注文。アールグレイ好きじゃないって人多いけど俺は美味いと思う。
この茶漉し、10年くらい前に軽井沢のお店で出てきて便利だなーと思ってたけど全く売ってる所を見掛けない。これがあれば家でも気軽に紅茶飲めんのに。ぎゅーってやる円筒状のあれは洗うのが面倒でいけない。

で、肝心のバームクーヘン。少しクセと塩味が気になるけど食感はふわふわだし美味い。
googleで「バウムクーヘン」って検索しようとすると候補に店名が出てくるくらいだから流石にな。
食べた当時はすげーなーって思ってたけど、半月経ってうちも色々改良を重ねた今となってはぶっちゃけ俺の作ったうちの一押しの方がうｍ【検閲により削除されました】

ちくわを唐揚げにしたら美味いんじゃなかろうか

開店と同時に始まった初の親子バームクーヘン体験教室も無事終了。

店長は朝から病院に行ってるので、帰ってきたら(帰ってこないかもと云ってたけど)２人で作業が始められるように早めのお昼食べてます(・ω・)

いつもは近所の米屋のお弁当なんだけど、今日は米屋が定休日なので、スーパーのお弁当。16品目のおこわ弁当とかいうやつ。

おこわの他に煮物とか玉子焼きとか入ってるんだけど、唐揚げの隣にあったちくわの磯部揚げがやたら美味い。

唐揚げの衣から染み出した味と香りを存分に吸って、磯部揚げという枠に収まりきらない味に。
ちくわの食感ともマッチしてるし、ちくわの唐揚げとかアリだなと思った。

たまには役に立つレシピ

昨日職場で貰ってきた柚子の皮を砂糖で煮た奴(正式名称何？)が美味かったらしくて、貰ってきた柚子がたくさんあるからコレ作って、とわざわざ頼んできた。

辛党の甘党だから、酒飲みながらつまむのに丁度良いらしい。この辺は我夢にもしっかり受け継がれてる。

なので今回は『柚子の砂糖で炊いたん(仮)』と鍋に残った柚子風味の砂糖が勿体なくて作った『柚子の香りの生姜糖』の二品を紹介。


【材料】
・柚子　中6個
・砂糖　180g
・黒砂糖　大2
・水　かぶるくらい

【作り方】



①柚子をよく洗い、適当に剥いた柚子の皮を前日から一晩水に漬けておいて白いワタみたいなんをふやけさせる。一緒に苦味も抜けて一石二鳥。
翌日ふやけた白いのをスプーンや指でこそげ落とす。あんまり強くやると破れる。



②白いのが取れたら適当に千切りに。ところどころでかいのが混ざってるけど、手抜きじゃなくて食べ応えを重視した結果です。手抜きじゃないです。



③包丁はすぐ洗わないと錆びるので注意。うちのは鋼じゃなくてステンレスだから大丈夫だもん！とかいう人は試しに放置してみて下さい。マメなわけじゃなく、後がめんどいので今洗ってるだけです。洗い物やりたくない。



④取っ手の取れなーい、ティファールっ♪我が家で小振りな片手鍋といえばコレ。
一晩水にさらした程度では苦味が抜けきらないので、一回茹でます。沸騰してから3分くらい放置。心配ならもう一回茹でてもいいです。



⑤砂糖、黒砂糖、かぶるくらいの水を入れて煮る。写真は少し時間が経ってるので水が減ってます。
砂糖と黒砂糖に大きな意味はなくて、単なる好み。ハチミツでも三温糖でもなんでも好きなもので代用して下さい。



⑥水分がほとんど無くなってきました。このくらいになると焦げやすいのでよく混ぜながら加熱しましょう。煮汁が見えなくなり、少し褐色がかって表面が透き通れば鍋での作業はおしまいです。まだ透き通ってないよ！って時は水を足してもう少し煮た方がいいかも。

　

⑦クッキングシートを敷いた皿の上に、柚子皮を並べます。なるべく平らに置きましょう。
あとは電子レンジで少しずつ加熱。適当なワット数で回し、「パチパチ」とか「グツグツ」とかヤバげな音がしたら一旦取り出します。だいたい１分か１分半に一回取り出すと良い感じです。
電子レンジは加熱ムラがあるので、取り出したら湯気が引くまでかき混ぜてまた戻します。累積でだいたい５～６分もあれば水分が飛ぶと思います。



⑧水気がなくなって来たら(ツヤが無くなるのが合図)適当なザルなりに移して更に乾燥させます。ちょうどいいのが無かったのでそうめんとかうどんとか食べる時のを使いました。
このまま自然乾燥で柚子は完成。夕飯の後で食べました。うん、美味い。


続いて生姜糖。

【材料】

生姜　↓こんくらい



・砂糖　130g
・黒砂糖　20g
・水　１カップ

【作り方】

①生姜を洗う。あなたは皮を剥いてもいいし、剥かなくてもいい。

 ― ― →　皮を剥く　②へ
  　 L →　皮を剥かない　③へ

②皮を剥く　④へ

③生姜をよく洗う　④へ

④3～５mm程度の薄切りに。



⑤材料を全て鍋に入れる。柚子と違って煮詰める必要はないのでゆっくり煮ます。



⑥水が半分くらいになったら生姜を取り出し、ザルに広げます。
鍋に残った糖液は生姜シロップとして紅茶に入れたり、葛湯に入れて生姜湯にしたり出来るので取っておくと便利です。



⑦生乾きで一旦ボールにあけ、砂糖をまぶします。じゃりじゃりが嫌って人はやらなくていいかも。
これを再び乾燥させて出来上がり。完全に乾くには１日くらい放ってかないと駄目っぽいので、邪魔にならない所に置いといてください。


柚子も生姜も風邪予防になるのでこの時期重宝します。ヒトカラの休憩時とかにつまんでも喉に良さそう。
こういうの作ってると本当コンべクションオーブンが欲しくなるね。あれで乾かせばあっという間なのになあ。